- 150g Bio-Gebirgssaiblingsfilet, kalt geräuchert
- 100g Bio-Gebirgssaiblingsfilet, warm geräuchert
- 120g geschälter Apfel
- 80g Essiggurkerl
- 50g roter Zwiebel
- 3 EL Apfelessig
- Petersilie
- 150g Sauerrahm
- evtl. etwas Mayonnaise
Saiblingssalat
Rezeptidee von Alfred Enne
Brauhaus Mariazell
Zutaten
Super schnell zubereitet
Zubereitung
Fischfilets, Äpfel, Essiggurkerl, rote Zwiebel fein würfelig schneiden und die Petersilie hacken. Alle Zutaten vermengen und einige Zeit - am besten über Nacht - im Kühlschrank marinieren lassen.