Für 2 Personen:
1 Packung steirische Gebirgsgarnelen (250g)
- 1-2 EL Olivenöl von der Ölmühle Fandler
- 1 Daumengroßes Stück Ingwer gerieben (Steiermark die JungenWilden Gemüsebauern)
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL getrocknete Tomatenflocken
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
- Chilipaste (Fink's Delikatessen) nach Belieben
Kokosreis: 1 Teil Jasmin-Reis - 2 Teile Flüssigkeit (davon 1 Teil Kokosmilch, 1 Teil Wasser), 1 Prise Salz