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Bio-Gebirgssaibling

als Filet, warm geräuchtert
 9,09
pro Stück (ca. 130g) | € 6,99 pro 100g

Als Filet, warm geräuchert

Im heißen Räucherofen nach alter Tradition geräuchert. Aber nicht zu heiss. Stundenlang. Ganz langsam. Abermillionen kleine Buchenholzspäne auf den Punkt getrocknet verrauchen.

So mischt sich die Zarte Note von Salz mit dem sanften Aroma von Rauch aus Buchenholz. Nur für einen Zweck: die Vollendung zu einem perfekten Räucherfisch. Anschließend wird er mit Geschick und viel Gefühl filetiert. Lass ihn genüsslich am Gaumen zergehen. Oder verwandle ihn zu einem zarten Mousse? Ein Gaumengenuss!

Bezahlung & Kosten +-
Achtung: Gewichtsangaben können um bis zu 25% mehr oder weniger differieren. Erst bei der Lieferung bekommst du die Rechnung mit dem exakten Gewicht und dem Preis. Das heißt: Der tatsächliche Rechnungsbetrag kann um bis zu 25% vom Bestellwert im Online Shop abweichen. Eine andere Lösung gibt es erst, wenn Michi den Fischen sagen kann, wie schwer sie werden dürfen. Doch das will er gar nicht.
Bestellung und Versandkosten +-
Der nächste Liefertermin gilt für Bestellungen bis nächsten Freitag 12 Uhr. Der Liefertermin kann im letzten Schritt der Bestellung ausgewählt werden.

Mindestbestellmenge: 30 €


ab 30 €: 12 €

ab 60 €: 9 €

ab 90 €: versandkostenfrei

Du bestellst gleich kostbares Naturgut in umweltfreundlichen, wiederverwendbaren Styroporboxen, die optimal gekühlt werden. Deshalb ist der Versand auch teurer als bei Regenmänteln oder Selfie-Sticks. Dafür kann man Michi´s frische Fische einfrieren und es zahlt sich aus mehr zu bestellen. Ab € 90 liefern wir versandkostenfrei. Also, Freunde – bestellt doch gemeinsam und auf einmal! Die Mindestbestellmenge ist doch nur was für satte Singles.
Rücksendung der Kühlbox +-
Bei jeder Sendung findest du ein Etikett, um unsere Versandboxen aus Styropor innerhalb von 7 Tagen kostenlos zurückzuschicken. Wenn dir unsere Boxen aber so gut gefallen, kannst du sie auch behalten. In diesem Fall stellen wir dir € 100,–  für die Box in Rechnung. Ziemlich teuer, oder? Ist den Weg zum Postamt wert! Und wenn du bei der Lieferung zu Hause bist, nimmt die Post die Kühlbox direkt wieder mit.

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Wusstest du...

Das Fleisch von Fischen wird besonders zart, wenn sie über Dampf gegart werden. Omega-3-Fettsäuren und Nährstoffe bleiben am besten durch Dünsten erhalten. Filets sollten nicht zu heiß gegart werden – das Eiweiß gerinnt und sie werden „trocken“. Wenn du Saiblinge brätst, sei bitte schnell: Nur kurz auf beiden Seiten anbraten, denn Raubfische sind keine Trödler. Sie mögen es immer schnell und frisch – auch am Grill.

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